식육포장처리업 (1) 썸네일형 리스트형 위생교육자료_식육포장처리업 이렇게 관리하세요:) 식품의약품안전처 배포 HACCP 위생교육자료 식육포장처리업 이렇게 관리하세요. 식육포장처리업은 포장육을 만드는 영업인데요. 식육(도축장에서 구매) 또는 포장육(식육포장처리업자에서 구매)을 원료로 구입한 후 소재지 관할 지자체 품목제조보고 후 제품을 생산하여 판매하는 업종을 말합니다. 한마디로 소고기나, 돼지고기 등을 원료로 구매해서 포장하거나 소분하는 업종이라고 볼 수 있는거죠. 첨부된 자료에는 ① 식육포장처리업이란? ② 식육포장처리업 허가사항 변경 ③ 식육포장처리업의 포장육 품목제조보고 ④ 건강진단 ⑤ 위생교육 ⑦ 냉동 전환 ⑧ 영업자 준수사항 중 과태료 부과 사항 ⑨ 포장육 표시기준 여러가지 필수적인 내용들을 포함하여 설명하고 있습니다. 자료 중간중간에는 많은 분들이 궁금했던 내용들도 같이 기술되어 .. 이전 1 다음
